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每個(gè)人都有自己的飲食習慣，但要想健康，合理搭配葷素是必要條件。那么，素食主義應該如何與日常飲食中更多的營(yíng)養搭配，在搭配中應該注意什么？工作餐配送給您介紹下：
一、素食的營(yíng)養功效
1.素食含有更多的粗纖維。因為纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄代謝廢物，減少有毒物質(zhì)的吸收，降低發(fā)病率。此外，一些纖維素可被腸道細菌分解合成維生素B，如肌醇、泛酸等，容易被人體吸收利用。
2.吃素會(huì )讓人的頭發(fā)又黑又軟。無(wú)論是夏天還是其他季節，工作餐配送建議多吃素食對身體都有好處。
二、肉類(lèi)的營(yíng)養功效
肉、禽、魚(yú)、蛋、奶等食物都是肉。從營(yíng)養角度來(lái)看，它們不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽、維生素和氨基酸，而且含有維持人體健康不可或缺的蛋白質(zhì)。為學(xué)生分發(fā)營(yíng)養餐。
1.肉中的蛋白質(zhì)主要存在于肌肉中，除了水，骨骼肌基本上都是蛋白質(zhì)。肉、禽、魚(yú)、蛋、奶中蛋白質(zhì)的氨基酸組成基本相同，含有人體所需的8種氨基酸。
2.雖然幾種肉類(lèi)中的脂類(lèi)不完全相同，但都非常豐富，飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和膽固醇的含量都比較高。
3.肉類(lèi)是鐵和磷的良好來(lái)源，并含有一定量的銅。對于貧血患者來(lái)說(shuō)，多吃肉對身體有好處。
三、葷素搭配原則
原則一:肉和蔬菜之間的平衡
工作餐配送提醒您保持健康的關(guān)鍵在于肉類(lèi)和蔬菜的平衡搭配，保證身體能夠吸收足夠的蛋白質(zhì)、各種維生素、無(wú)機鹽和膳食纖維。
原則二:素食為主
工作餐配送前面提到過(guò)，完全素食是不科學(xué)的，很難滿(mǎn)足身體的營(yíng)養需求。但是我們提倡素食，以肉和蔬菜為補充。這樣既保證了肉中營(yíng)養物質(zhì)的有效吸收，又防止了因吃肉過(guò)多而引起的疾病。當然這個(gè)原則也要因人而異，靈活掌握。
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